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Picanha di Scottona Dry Aged

30,00

La Picanha è un taglio di #manzo tipico della cucina latino-americana, Il taglio proviene dalla parte posteriore dell’animale, in corrispondenza dei glutei, ed è conosciuta in Italia come codone

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COD: Carne Frollata in Abruzzo on-line italy Pichana Categorie: , , , Tag: , , , ,

Descrizione

Picanha di Scottona Frollata 40 Giorni nel Burro

La Picanha è un taglio di #manzo tipico della cucina latino-americana. In Brasile, la Picanha alla griglia è la preparazione regina del #Churrasco (grigliata mista). Il taglio proviene dalla parte posteriore dell’animale, in corrispondenza dei glutei, ed è conosciuta in Italia come codone, punta di #sottofesa o copertina di #scamone.
Le principali caratteristiche sono la forma triangolare e la presenza – preziosissima! – di uno strato di grasso spesso almeno un centimetro su uno dei due lati

 

La maturazione “Dry Aged” per almeno 40 giorni nel nostro #stagionatore  rende la picana ancora più prelibata per palati esigenti, fantastico per il tuo BBQ

Concludi tu questo capolavoro: vieni a scoprirlo nel nostro negozio e ti diremo come celebrarlo in cucina.

 

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Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso

400 gr, 1 Kg, 1,4 Kg, 1,5 Kg

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