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Spiedini di Ventricina Teramana
8,50€ – 40,00€ScegliSpiedini di maiale insaporiti con le spezie tradizionali della Ventricina Teramana dal gusto Sapido e Piccante che conferiscono ai nostri spiedini un sapore esplosivo.
Fatti a mano nella nostra macelleria a Mosciano S Angelo (TE) Abruzzo
Consegne solo in Italy -
Bistecca di Maiale Italiano
7,00€ – 18,00€ScegliSuino Nazionale pesante lavorato dalle nostre sapienti mani tagliate al momento della spedizione
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Arista di Maiale Italiano
7,00€ – 28,00€ScegliSuino Nazionale pesante lavorato dalle nostre sapienti mani
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Pancetta di Maiale Italiano
5,00€ – 18,00€ScegliSuino Nazionale pesante lavorato dalle nostre sapienti mani,
Le carni sono approntate al momento dell’ordine. -
In offerta!
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Costine di Maiale Italiano
6,50€ – 18,00€ScegliSuino Nazionale pesante lavorato dalle nostre sapienti mani porzionato al momento dell’ordine
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Salsicce Fresche Abruzzesi
8,00€ – 22,00€ScegliSalsicce Fresche Abruzzesi, l’azienda Piccioni prepara nel rispetto delle tradizioni Abruzzesi questa specialità, utilizzando suini allevati in provincia di Teramo.
La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.
Le salsicce abruzzesi ottime sulla Griglia, in padella, al forno -
Filetto di Maiale Albicocche e Prugne
14,90€Aggiungi al carrelloFiletto di Maiale farcito con albicocche e prugne
Il filetto la parte magra del maiale farcito con prugne ed albicocche che creano un mix di agrodolce che si sposa benissimo con la carne di maiale.N 1 filetto ripieno peso 500 gr circa -
Porchetta Abruzzese Cruda Artigianale
55,00€ – 120,00€ScegliLa nostra ricetta rispecchia il sapere antico, un trancio di maiale maturo, con carni belle sapide, disossato e marinato con la “Bagna”, un infuso di acqua erbe e spezie, salata, massaggiata e lasciata riposare per 12 ore per poi legarla e pronta x essere infornata.Porchetta di kg 8 circa con una lunghezza di circa 40 cm equivalente a 10/12 porzioni
da cuocere in forno per circa 4/5 ore
Porchetta di kg 6 circa con una lunghezza di circa 30/35 cm equivalente a 7/8 porzioni
da cuocere in forno per circa 3,5/4 ore -
Porchetta Abruzzese Artigianale Cotta
13,00€ – 80,00€ScegliStoricamente la produzione della porchetta ha origine in Abruzzo nella provincia di Teramo e parte in quella di Chieti, per poi espandersi nell’intera regione Abruzzo.La nostra ricetta rispecchia il sapere antico, un trancio di maiale maturo, con carni belle sapide, disossato lo mariniamo con la “Bagna” un infuso di acqua erbe e spezie, salata, massaggiata e lasciata riposare per 12 ore per poi passare alla cottura in forno per almeno 5/6 ore così ottenendo una carne fragrante con crosta croccante.La porchetta affettata riscaldare in forno per 10 minuti a 180°La spediamo in tutta Italia già affettata o a Tranci sottovuoto
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Boston But Pulled Pork
78,00€ – 104,00€ScegliUn classico della cucina barbecue americana, che unisce il meglio di due tagli anatomici del maiale: il collo e la spalla.
Questo taglio viene utilizzato principalmente per fare il PULLED PORK, ma può essere utilizzato anche per arrosti e tante altre ricette.
Prodotto disponibile su ordinazione, per organizzare la spedizione del prodotto fresco ed il peso desiderato, si consigli di ordinare con 3/4 giorni di anticipo in aggiunta ai normali tempi di consegna
peso medio di circa 6/8 kg. -
Matambre de Cerdo “Matambrito”
20,00€Aggiungi al carrelloIl Matambre de Cerdo ( Porck Flank Steak) è una ricetta molto famosa in Argentina e consiste in un piatto a base di carne di maiale, Matambre, se si usa carne di manzo,
si utilizza una parte della pancia dell’animale che se ben cotta diventa molto saporita.
Trancio sottovuoto kg 1 -
Salsicce sott’olio Abruzzesi
11,50€ – 29,00€ScegliSalsicce sott’olio Abruzzesi, solo carne di maiale proveniente da piccoli allevamenti suini della provincia di Teramo, sale, pepe e aromi naturali. Ricca affogatura nell’olio di Mosciano, e via: pronte per essere spalmate su pane, crostini, bruschette!
Prodotto disponibile tutto l’anno, in vaso da 50, 75, 100 e 150 cl.
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Salsicce Sotto Strutto Abruzzesi
12,50€ – 17,90€ScegliLa lavorazione delle carni è artigianale senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.
Ottime da spalmare su bruschetta o crostini. -
Salsicce Sotto Strutto in Vaso di Castelli “Ceramiche Artistiche”
45,00€Aggiungi al carrelloSalsicce Sotto Strutto in Vaso di Castelli “Ceramiche Artistiche” Salsicce Abruzzesi spalmabili.
Le classiche salsicce Abruzzesi semi stagionate, “riposte al momento giusto”, conservate nello strutto (sugna) ideali da Spalmare su pane e crostini, i sapori di una volta.Il vaso realizzato dai maestri ceramisti di castelli su nostra commissione è dipinto a mano, una volta svuotato si può staccare facilmente il logo dell’azienda è rimane un vaso per alimenti di pregio che può essere usato in dispensa x alimenti o in vetrina come oggetto da collezione.
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Salsicce Sotto Strutto Abruzzesi in Vescica
24,00€Aggiungi al carrelloSalsicce Sotto Strutto Teramane messe in Vescica naturale si suino, come una volta, era il metodo in uso nelle case contadine per riporre le salsicce e poterle consumare in primavera per merende e colazioni contadine
Ottime da spalmare su bruschetta o crostini.
Vescica con 7/8 salsicce
Peso netto delle salsicce g 600 circa