Descrizione
Salsicce Sotto Strutto Abruzzesi, specialità Teramana spalmabile
Le Classiche salsicce Abruzzesi semi stagionate, “riposte al momento giusto”, conservate nello strutto (sugna) ideali da Spalmare su pane e crostini, i veri sapori di una volta!
Le salsicce sotto strutto prima, e sott’olio dopo, sono state la merenda o colazione in campagna (Lo sdjune) degli abitanti della valle del Tordino nella provincia di Teramo
Fiore all’occhiello della produzione dell’azienda Piccioni, che dal 1963 con sapienza prepara , nel rispetto delle tradizioni, questa specialità, utilizzando per la preparazione i suini provenienti da piccoli allevamenti della provincia di Teramo.
La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.
La salsiccia così ottenuta viene fatta asciugare in ambienti ben areati ed in modo naturale, approfittando del microclima che si crea nella nostra vallata incastonata tra il mare Adriatico ed il Gran Sasso d’Italia, e riposte in vasi nello STRUTTO
Salsicce Sotto Strutto Abruzzesi sono ottime da spalmare su bruschetta o crostini.
Vaso 50 cl 75 cl
Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi e sul mondo delle carni leggi gli articoli del nostro Blog
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