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Spaghetti a Matassa cav Cocco

4,60

Specialità prodotta sui monti della Maiella, in Abruzzo  dall’antico pastificio Cav Giuseppe Cocco

 

 

6 disponibili

COD: Pasta Artigianale Abruzzese 8 Categoria:

Descrizione

Specialità prodotta sui monti della Maiella, in Abruzzo  dall’antico pastificio Cav Giuseppe Cocco

Utilizzando materie prime di altissimo pregio, trafile al bronzo, metodi di essiccazione naturale e lunga

Una volta a Fara San Martino i contadini macinavano il grano duro dei loro campi in piccoli mulini locali, ottenendo una semola grezza, un po’ scura, non raffinata. Poi le massaie facevano la pasta aggiungendo a questa semola grezza l’acqua fredda e tanto amore per le cose buone e genuine. Il risultato era una pasta simile a questa Sfoglia Grezza prodotta oggi dal Cav. Giuseppe Cocco con la semola di grano duro, la crusca e il cruschello.

Confezione peso kg 0,500

Informazioni aggiuntive

Peso 0,6 kg

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