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Pecorino Teramano da pasto

21,0049,00

Il pecorino è ottenuto con solo latte crudo di pecora, proveniente da allevamenti radicati sul territorio, del Gran Sasso d’Italia
Il pecorino “Principe d’Abruzzo” non può mancare sulla vostra tavola, ad integrare un buon aperitivo o  antipasto, per dare sapore ad un primo piatto, per accompagnare ed esaltare una cena a base di salumi, per sopire un languorino che sopraggiunge.
Disponibile in Tranci e Forma intera

SKU: Pecorino Fresco abruzzese Categories: , Tags: , ,

Descrizione

Pecorino Teramano da pasto

“ Principe d’Abruzzo”, il pecorino è ottenuto con solo latte  di pecora, proveniente da allevamenti radicati sul territorio, dal Gran Sasso d’Italia traversando le valli del Tordino, sin al mare Adriatico.

Il latte crudo viene riscaldato a 38 gradi quindi si aggiunge il caglio, di agnello o di capretto, e si lascia coagulare per circa un’ora, si rompe la cagliata con le mani dopodiché viene pressata e collocata nelle fiscelle di vimini.

A questo punto si procede all’asciugatura, che dura due giorni e alla salagione con bagno in salamoia.

Dopo 20 giorni di sosta in ambiente areato e caldo , il formaggio è pronto per essere servito sulle vostre tavole , un formaggio a pasta compatta, con occhiatura più o meno fitta, di colore paglierino

Il “Principe d’Abruzzo” non può mancare sulla vostra tavola, ad integrare un buon aperitivo o  antipasto, per dare sapore ad un primo piatto, per accompagnare ed esaltare una cena a base di salumi, per sopire un languorino che sopraggiunge.

Pecorino Teramano da pasto Forma Intera peso kg 1,8 circa

Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi e sul mondo delle carni leggi gli articoli del nostro Blog

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Peso

600 gr, 800 gr, 900 gr, 1 Kg, 1,1 Kg, 1,6 Kg, 1,7 Kg, 1.8 KG, 1,9 Kg

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