Virtù Teramane da Asporto in Negozio Mosciano S Angelo (TE)
Prenota le Virtù da Asporto!!!!!!
Un antichissimo piatto teramano caratteristico del primo maggio, nato per celebrare gli dei e per propiziare la fertilità della terra e l’abbondanza del raccolto estivo.
Noi le prepariamo seguendo alla lettera l’antica ricetta, per farti gustare le vere Virtù della tradizione: prenotale
da Asporto e passa a ritirarle in Bottega Lunedì 1 Maggio
Per info e prenotazioni contattaci allo 085 806 1097
Ritiro presso la nostra Gastronomia in Via G. Marconi, 19, Mosciano Sant’Angelo (TE)!
Il piatto delle feste più amato in Abruzzo: strati di crespelle di uova e farina, ragù e polpettine di carne, mozzarella e parmigiano.
Ha il sapore rassicurante della tradizione e delle cose fatte in casa.
Acquistabile già cotto in formati diversi
Il Timballo Cotto si scalda in forno per 20 minuti a circa 180 c°
Il piatto delle feste più amato in Abruzzo: strati di crespelle di uova e farina, ragù e polpettine di carne, mozzarella e parmigiano. Ha il sapore rassicurante della tradizione e delle cose fatte in casa.
Il timballo crudo va cotto in forno a circa 180° per 60 minuti. Per i primi 30 minuti, consigliamo di coprirlo con carta forno.
Acquistabile in formati diversi
la “scrippella”, una crespella sottilissima e delicata fatta con uova e farina senza glutine.
Caposaldo della cucina teramana, indispensabile per realizzare “le scrippelle n’busse” ed il Timballo uno dei piatti più famosi e amati della cucina abruzzese, così come preparato con cura e sapienza dalle massaie teramane.
Il formaggio fritto ( cacio fritto ) è una ricetta tipica del teramano ma viene preparata in tutta la regione e apprezzato da chiunque lo assaggia.
Si tratta di fette di formaggio morbido di pecora (tipo “incerato”) che vengono ricoperte da una pastella per poi essere fritte,
N 1 pezzo g 100 circa
Una tradizione e una ricetta originale tramandata di generazione in generazione in provincia di Teramo
Nella nostra ricetta il tacchino a pezzi con le ossa viene cotto con profumi ed aromi per circa tre ore, al termine la carne viene separata dalle ossa e messa in una terrina, mentre il brodo di cottura viene filtrato ed dopo la separazione della parte grassa viene versato sulla carne , che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina Vaschetta di circa kg 0,500 porzione per 2/ 3 persone
Buonissimi, sfiziosi, genuini, pratici, ideali per un aperitivo, perfetti per una cena tra amici, ottimi in un buffet di antipasti.
Nella nostra ricetta il tacchino a pezzi con le ossa viene cotto con profumi ed aromi per circa tre ore, al termine la carne viene separata dalle ossa e messa in una terrina, mentre il brodo di cottura viene filtrato ed dopo la separazione della parte grassa viene versato sulla carne , che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina Bicchierini di circa kg 0,200
Una tradizione e una ricetta originale tramandata di generazione in generazione in provincia di Teramo in Abruzzo.
Il tacchino, viene disossato e composto in un rollè che viene cotto al forno, con ossa del tacchino, il brodo di cottura viene filtrato e dopo la separazione della parte grassa che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina per accompagnare il tacchino nel piatto.