Centerba il liquore verde più celebre d’Abruzzo, il “centerbe”, originariamente ideato dai monaci dell’Abbazia di San Clemente a Casauria, vicino a Pescara, nel medioevo.
Questo elisir è uno dei primi liquori della storia italiana. Esperti nella raccolta di erbe sulle montagne della Maiella, i monaci lo crearono inizialmente come ristoro per i pellegrini di passaggio.

Nel XIX secolo, un farmacista di Tocco a Casauria Beniamino Toro, con la ricetta originale dei frati creò questo elisir verde, prima utilizzato come medicamento contro la peste, venne poi bevuto come liquore. e lo trasformò in un liquore di grande successo.