CategoriesMeat School News

“Scamone”

Lo Scamone taglio di manzo molto tenero, ottimo per cotture alla griglia o lunghe preparazioni come brasati, stracotti e roast-beef, apprezzato anche come sostituto di altri pezzi, in quanto incredibilmente versatile. “Meat School” La nostra Rubrica per guidarvi nel mondo dei tagli della Carne BovinaSempre pronti a consigliarvi il taglio adatto a secondo dell’utilizzo, in […]

CategoriesNews

Cento Erbe d’Abruzzo

Centerba il liquore verde più celebre d’Abruzzo, il “centerbe”, originariamente ideato dai monaci dell’Abbazia di San Clemente a Casauria, vicino a Pescara, nel medioevo.Questo elisir è uno dei primi liquori della storia italiana. Esperti nella raccolta di erbe sulle montagne della Maiella, i monaci lo crearono inizialmente come ristoro per i pellegrini di passaggio. Nel […]