Descrizione
Orgogliosi delle nostre salsicce!
Apprezzate dai nostri clienti in Italia e all’estero, le salsicce abruzzesi sott’olio sono il fiore all’occhiello della nostra produzione artigianale dal 1963.
Come le facciamo
Usiamo solo carne di maiale proveniente da piccoli allevamenti suini della provincia di Teramo, sale, pepe e aromi naturali. Nessun conservante, nessun additivo.
Ecco la lavorazione documentata in questo video, nudo e crudo.
Poi… le affoghiamo nell’olio più buono che abbiamo!
Dopo aver aspettato con pazienza il tempo di asciugatura naturale delle salsicce, le affoghiamo ne’ “l’Uië de Muscianë“: il nostro delizioso olio extravergine di oliva locale.
Le salsicce sott’olio sono spalmabili sul pane fresco, su bruschette e crostine. Una leccornia a cui sarebbe difficile rinunciare.
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