Descrizione
Ferratelle Friabili Artigianali Abruzzesi
Nelle parti interne dell’Abruzzo si chiama ferratella, ma spostandosi di qualche chilometro lo stesso dolce viene chiamato pizzella (nella zona di Chieti), neola (nella zona di Teramo)
Le ferratelle sono realizzate con un ferro apposito, Lu Ferr, che si mette sul gas, si unge, si fa scaldare molto bene da entrambi i lati e si riempie con l’impasto, fino a cottura. Esistono principalmente tre tipi di ferratelle: le ferratelle morbide, le ferratelle dure, più alte e consistenti, oppure le ferratelle croccanti sottili.
Per tutte queste tipologie possono esistere diverse sfaccettature per quanto riguarda i vari tipi di farine, le aggiunte di cacao, cioccolato e altri golosi ingredienti.
Come gustare le Ferratelle Abruzzesi?
Puoi mangiarle nella loro veste nuda e cruda, oppure puoi abbinarle ad altri cibi e realizzare tante versioni delle ferratelle friabili abruzzesi artigianali.
Per esempio uno dei modi più apprezzati è quello con la confettura di uva spalmata sopra.
La marmellata è l’abbinamento meno peccaminoso, soprattutto se è artigianale, perché fatta in modo tale da non eccedere con sostanze artificiali né con dosi di zucchero che vanno a coprire anche il sapore della frutta fresca.
Ferratelle Artigianali Abruzzesi
Peso netto g 250
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