Descrizione
Ciambelle Lesse Infornate
Le Ciambelle lesse infornate di Pasqua sono un dolce tipico della tradizione contadina tra Marche ed Abruzzo, tra la Provincia di Teramo e quella di Ascoli Piceno, due realtà che sono unite da tante affinità storiche, culturali e culinarie.
Le Ciambelle “strozzose” così chiamate nel territorio tra Ascoli e Fermo
Come suggerisce il termine “strozzose”, sono piuttosto asciutte, ma basta ad esempio gustarle con un buon moscato o il nostro vino cotto per eliminare il problema, visto che sono comunque buonissime anche così !
Le Ciambelle lesse di Pasqua necessitavano di ingredienti semplici e poco costosi, caratteristiche della mattina di Pasqua accompagnate da salame, e dolci pasquali.
Ingredienti : Farina 00, zucchero, Olio di girasole, Anice in semi.
N 1 conf gr 300 circa
Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi e sul mondo delle carni leggi gli articoli del nostro Blog
Le ricette per farle in casa sul Blog Giallo Zafferano
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