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Vino Cotto Dolce

12,50

Vino cotto dolce da conversazione, meditazione, da degustare con dolci, cioccolato, formaggi e frutta.

Fiasco       375  ml
Alcol         13 %

4 disponibili

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Descrizione

l Vino Cotto è un prodotto tipico del maceratese , dell’ascolano e la  confinante provincia di Teramo  dove era in uso nelle famiglie contadine preparalo in casa. Le uve per preparare il Vino Cotto sono quelle locali bianche e nere: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano. L’uva viene pigiata e il mosto così ottenuto viene posto in caldaie di rame e fatto bollire lentamente con legna a fuoco diretto per circa 10-12 ore, fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale. Una volta terminata la cottura, il mosto viene travasato ancora caldo in botti di legno e lasciato ad invecchiare un periodo non inferiore a 5 anni. Il Vino Cotto ha un colore ambrato scuro; un profumo fruttato con sentori di caramello e miele; un sapore morbido, dolce e persistente e una gradazione alcolica che varia dal 12% al 14%. Il vino cotto è un grande vino da meditazione, ma anche un eccellente vino da dessert e si abbina molto bene con una grande varietà di dolci e in particolare con tutta la pasticceria secca da servire a temperatura ambiente.

Vino cotto dolce da conversazione, meditazione, da degustare con dolci, cioccolato, formaggi e frutta.

*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.

Azienda  Germani
Fiasco        375  ml
Alcol         13 %

Informazioni aggiuntive

Peso1,3 kg

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