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Swami Beef Manza Danese dry aged

38,0095,00

.Le razze selezionate per la creazione della #SwamiBeef sono la Rossa Danese, la Jersey, la Holstein:

COD: Carne Frollata dry aged on-line abruzzo marche 3 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Swami  manza di origine Danese

Le razze selezionate per la creazione della #SwamiBeef sono la Rossa Danese, la Jersey, la Holstein: tutti bovini caratterizzati da una forte #marezzatura, nati e allevati allo stato brado o semibrado nelle aree della Zelanda e del Syddanmmark.

Arrivano in Italia solo dopo la macellazione in Danimarca, paese molto scrupoloso e attento alle misure sanitarie nel ciclo di allevamento.

Una curiosità sul nome: “Swami è una parola di origine sanscrita molto usata anche in Giappone che significa amore, sentimento, venerazione”. A spiagarcelo è la famiglia Calò, che si è inventata questo nome per il proprio marchio

Non è una carne che si trova facilmente nelle macellerie di tutta Italia. Noi, invece, ve la frolliamo pure per 70 giorni nel nostro #stagionatore, qui a Mosciano Sant’Angelo!

Quindi … Dobbiamo aggiungere altro?

085 8061097

 

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Taglio

Costata, T-Bone

Peso

800 gr, 1 Kg, 1,2 Kg, 1,5 Kg, 1.8 KG, 2 Kg

Recensioni

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