Descrizione
Ferratelle Salate Artigianali al Rosmarino croccanti e saporite sono preparate con farina di grano “0”, sale, zucchero, olio di semi di girasole, vino bianco, pepe e rosmarino
Saporite, intense, croccanti, le Ferratelle al rosmarino sono la versione salata delle ferratelle dolci cui siamo abituati.
Ottenute da una storica ricetta della tradizione abruzzese,
queste fragranti cialde dall’odore intenso, che ricorda l’abete rosso, il pino e l’incenso e dal sapore astringente, questa pianta aromatica accende di gusto e profumo queste cialde facilmente digeribili.
Ottime come base per accompagnare i nostri salumi, spalmare su la nostra Ventricina Teramana, le Salsicce sott’olio abruzzesi da spalmare,
Il tuo Aperitivo Abruzzese
Peso netto g 180
Un pò di storia
Nelle parti interne dell’Abruzzo si chiama ferratella, ma spostandosi di qualche chilometro lo stesso dolce viene chiamato pizzella (nella zona di Chieti), neola (nella zona di Teramo)
Le ferratelle sono realizzate con un ferro apposito, Lu Ferr, che si mette sul gas, si unge, si fa scaldare molto bene da entrambi i lati e si riempie con l’impasto, fino a cottura. Esistono principalmente tre tipi di ferratelle: le ferratelle morbide, le ferratelle dure, più alte e consistenti, oppure le ferratelle croccanti sottili.
Per tutte queste tipologie possono esistere diverse sfaccettature per quanto riguarda i vari tipi di farine, le aggiunte di cacao, cioccolato e altri golosi ingredienti, alle tradizionali ricette si affiancano le ferratelle salate sfiziose che ampliano le possibilità di abbinamento.
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