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Cerasuolo d’Abruzzo Campirosa Illuminati

6,90

Vino fresco si accompagna ad antipasti, salumi leggeri, formaggi
dolci, piatti a base di pesce e carni bianche, sformati di verdure.

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COD: Vino D'Abruzzo Cerasuolo 3 Categoria: Tag: , , , , , , ,

Descrizione

Vino fresco si accompagna ad antipasti, salumi leggeri, formaggi
dolci, piatti a base di pesce e carni bianche, sformati di verdure.

Uvaggio
Montepulciano 100%

Caratteri Organolettici
Colore: ricorda la ciliegia, lucido, brillante.
Profumo: floreale, distinto, caratteristico e persistente.
Gusto: secco, fresco, stoffa delicata con buona persistenza gustativa.

Epoca di raccolta e vinificazione
Le uve vengono raccolte nella seconda decade di
settembre, dopo una scrupolosa selezione vengono
diraspate, pigiate e poste a vinificare in presenza della
buccia per un periodo breve, 15 ore circa, a bassa
temperatura in modo da estrarre gli aromi varietali. Si
procede, quindi, ad una normale vinificazione, cosiddetta
fermentazione in bianco, a temperatura controllata e lieviti
selezionati

Caratteristiche degli impianti
I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese
3mx3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in
giacitura.

Alcol 13% vol
Acidità totale 6,00 g/l
Bottiglia cl 75

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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