Descrizione
La Picanha di Bovino Allevato in Irlanda: Un Taglio di Eccellenza
La picanha è uno dei tagli di carne più apprezzati in Brasile, noto per la sua tenerezza, sapore ricco e la caratteristica crosticina di grasso che si scioglie durante la cottura. Negli ultimi anni, la picanha di bovino allevato in Irlanda ha conquistato un posto di rilievo anche nei mercati europei, grazie alle condizioni di allevamento di alta qualità e alla sostenibilità che contraddistinguono l’industria irlandese della carne.
Qualità e Sostenibilità dell’Allevamento Irlandese
L’Irlanda è famosa per i suoi pascoli verdi, clima temperato e metodi di allevamento tradizionali che privilegiano il benessere animale. I bovini allevati in Irlanda crescono principalmente al pascolo, con un’alimentazione naturale a base di erba, senza l’uso eccessivo di antibiotici o ormoni. Questo approccio si traduce in una carne più sana, con un contenuto equilibrato di grassi e un sapore genuino.
La picanha irlandese beneficia di questi fattori, offrendo una carne tenera, succosa e ricca di aromi naturali. Inoltre, l’attenzione alla sostenibilità ambientale rende la produzione di picanha in Irlanda una scelta responsabile per i consumatori attenti all’impatto ecologico.
Come Preparare la Picanha Irlandese
La picanha è ideale per la griglia, ma può essere anche cotta in padella o al forno. La chiave per esaltare il suo sapore è mantenere la crosticina di grasso, che conferisce morbidezza e gusto. Prima della cottura, si consiglia di salare generosamente la carne e cuocerla a fuoco medio-alto, girandola solo una volta per ottenere una cottura uniforme.
La picanha di bovino allevato in Irlanda può essere servita a fette sottili, accompagnata da contorni semplici come insalata, patate arrosto o riso. È un piatto perfetto per cene conviviali e grigliate estive.
Conclusioni
La picanha di bovino allevato in Irlanda rappresenta un connubio perfetto tra tradizione gastronomica e qualità sostenibile. Grazie alle eccellenti pratiche di allevamento e alla genuinità del prodotto, questo taglio di carne si conferma una scelta eccellente per chi cerca sapore, tenerezza e un prodotto responsabile. Provala alla prossima occasione e scopri il gusto autentico della carne irlandese.
La Picanha è un taglio di #manzo tipico della cucina latino-americana. In Brasile, la Picanha alla griglia è la preparazione regina del #Churrasco (grigliata mista). Il taglio proviene dalla parte posteriore dell’animale, in corrispondenza dei glutei, ed è conosciuta in Italia come codone, punta di #sottofesa o copertina di #scamone.
Immancabile per il vostro BBQ
Le principali caratteristiche della picanha di scottona sono la forma triangolare e la presenza – preziosissima! – di uno strato di grasso spesso almeno un centimetro su uno dei due lati
Concludi tu questo capolavoro: vieni a scoprirlo nel nostro negozio e ti diremo come celebrarlo in cucina.
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Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C.
Origine della carne: origine: Irlanda
Scadenza e Lotto: Codice di tracciabilità, lotto e scadenza verranno forniti con etichetta prodotto.
Confezionato in Laboratorio CE
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