Descrizione
Olive Ripienedi Carne pronte a cuocere impanate manualmente
La carne selezionata è Italiana di scottona 50 % e cane di pollo e maiale in parti uguali, viene cotta come uno spezzatino e una volta raffreddata viene tritatata ed impastata per formare il ripieno delle olive, che a loro volta sono panate con uova fresche allevate a terra e pangrattato , senza additivi o conservanti
Ma come cuocere questa carne così gustosa? In tegame o al forno? Per quanto tempo? A quale temperatura? Cosa aggiungere e cosa no?
Per La frittura delle Olive usare un tegame alto in modo che siano ben ricoperte, magari friggerne poche per volta a fuoco moderato in modo che non diventi scura l’impanatura, la carne del ripieno è cotta, adagiare su carta assorente per alimenti x asciugare l’olio in eccesso.
A tavola i commensali possono spremere del limone a piacere
Si consiglia olio di arachidi o similare che ha un punto di fumo superiore a 180C°
RICEVILO A CASA CON CORRRIRE FRIGO
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