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Formaggio al Peperoncino

13,0025,00

La Caciotta al peperoncino non può mancare sulla vostra tavola, ad integrare un buon aperitivo o antipasto, per dare sapore ad un primo piatto, per accompagnare ed esaltare una cena a base di salumi, per sopperire ad un languorino che sopraggiunge.

Formina Sottovuoto peso kg 0.700 circa
Tracio Sottovuoto peso kg 0,300 circa

SKU: Caciotta Peperoncino Categories: , Tags: , ,

Descrizione

Formaggio al Peperoncino

Caciotta Mista da tavola

è ottenuto con solo latte di pecora e mucca proveniente da allevamenti radicati sul territorio, dal Gran Sasso d’Italia traversando le valli del Tordino, sin al mare Adriatico.

Il latte crudo viene riscaldato a 38 gradi quindi si aggiunge il caglio, di agnello o di capretto, e si lascia coagulare per circa un’ora, si rompe la cagliata con le mani dopodiché viene pressata e collocata nelle fiscelle di vimini.

A questo punto si procede all’asciugatura, che dura due giorni e alla salagione con bagno in salamoia.

Dopo 20 giorni di sosta in ambiente areato e caldo , il formaggio è pronto per essere servito sulle vostre tavole ,

Formaggio al Peperoncino non può mancare sulla vostra tavola, ad integrare un buon aperitivo o antipasto, per dare sapore ad un primo piatto, per accompagnare ed esaltare una cena a base di salumi, per sopire un languorino che sopraggiunge.

Prodotto a Cortino in Provincia di Teramo tra le colline verdeggianti del “Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga”

Trancio Sottovuoto peso kg 0.700 circa

Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi e sul mondo delle carni leggi gli articoli del nostro Blog

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Peso

300 gr, 700 gr

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