Passerina cantina Illuminati


Passerina cantina Illuminati

N. prodotto: Vino D'Abruzzo Bianco[6]

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Colore giallo paglierino scarico.
Profumo: floreale, fine, intenso, aromi delicati di mela e di pesca.
Gusto
: buona struttura, pieno, lunga persistenza, armonico è un vino dove si evidenzia una buona sapidità ed una delicata freschezza. 

Le uve Passerina vengono raccolte a mano, dopo una meticolosa cernita, a fine settembre inizio ottobre a seconda dell’andamento climatico. Vengono diraspate, pigiate in modo soffice; il mosto ottenuto viene decantato staticamente e posto a fermentare in un serbatoio in acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi centigradi. 

Si accompagna con piatti a base di pesce, insalata di mare, carni bianche, minestre, baccalà, frittura di pesce, ecc. 

Accessori

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