Suino Nero

Suino Nero Allevato in Abruzzo

Suino Nero Allevato in Abruzzo
SUINO NERO d'ABRUZZO

 Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.

Il modello di allevamento "Open air" è sostenibile in termini di conservazione della biodiversità, di rispetto ambientale e di qualità delle produzioni tipiche.
Con il lavoro di recupero e valorizzazione da parte di alcuni allevatori locali ha riportato questo animale agli standard di razza che aveva agli inizi del '900, grazie a un progetto di ricerca
dell'Università degli Studi di Teramo.

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Prosciutto di Suino Nero d'Abruzzo

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Salsicce Fresche di Suino Nero d'Abruzzo

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Salsicce sott'olio di Maiale Nero d'Abruzzo

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Lonzino di Suino Nero d'Abruzzo

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Guanciale di Suino Nero d'Abruzzo

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Pancetta stagionata di Suino Nero d'Abruzzo

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Capocollo di Suino Nero d' Abruzzo

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Salsicce Stagionate di Suino Nero d'Abruzzo

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