Lombetto Stagionato


Lombetto Stagionato

N. prodotto: Filettuccio Artigianale

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 Lombetto Stagionato Casereccio  Specialità Abruzzese

Il lombetto è  realizzato con il filetto del maiale, pezzo magrissimo e tenero, veniva preparato con cura ed era il primo salume che veniva consumato in primavera nelle famiglie contadine.

 Utilizziamo per la preparazione i suini provenienti da piccoli allevamenti della provincia di Teramo

La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.

I Lombetti  così ottenuti vengono fatti asciugare in ambienti ben areati ed in modo naturale, approfittando del microclima che si crea nella nostra vallata incastonata tra il mare Adriatico 

Lombetto sottovuoto di kg 0,500 circa

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